Grignolino d'Asti Gelsomora Doc 2021

DENOMINAZIONE:

Grignolino d'Asti DOC

VITIGNO:

Grignolino 100%

VINIFICAZIONE:

Fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6/7 giorni con delicati rimontaggi. Dopo la svinatura il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa.

CARATTERISTICHE:

II colore e rosso rubino leggermente scarico, il profumo e intenso, fruttato con percezione floreale e di sottobosco. II sapore è fresco, asciutto, leggermente tannico ed avvolgente con piacevole retrogusto amarognolo e finale persistente con note floreali.

ABBINAMENTI:

Tra i pochi rossi adatti ad accompagnare piatti a base di pesce, trova ideale connubio con salumi, antipasti, minestre e carni bianche.

CONTENUTO ALCOLICO:

12,5%Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: