
Spumante Brut “Centaury”
DENOMINAZIONE:
Brut Spumante
VITIGNO:
Pinot noir e cortese
VINIFICAZIONE:
Metodo Martinotti/Charmat con fermentazione a temperatura controllata in autoclave a contatto di lieviti selezionati , più la presa di spuma.
CARATTERISTICHE:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli e brillanti, elegante, con spuma fine e persistente, grana finissima ,perlage insistente e sottile ,bouquet ampio, sapore pieno e fragrante.
ABBINAMENTI:
Piacevolmente secco, e un ottimo aperitivo e puo accompagnare egregiamente molti piatti della cucina nazionale ed internazionale, comprese le preparazioni a base di pesce.
CONTENUTO ALCOLICO:
12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8-10°C