Piemonte Barbera DOC 2018

DENOMINAZIONE:

Piemonte Barbera DOC

VITIGNO:

100% Barbera

SUOLO:

Terreni chiari Calcareo-Argillosi

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VENDEMMIA:

Manuale

VINIFICAZIONE:

In vasche di acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice a temperatura controllata. Fermentazione

malolattica in acciaio

AFFINAMENTO:

per tre mesi in vasche di acciaio

IL VINO:

Di colore rosso rubino, con profumo intenso e note di frutti rossi, al palato si scopre di grande freschezza e di fragrante bevibilità.

ABBINAMENTI:

ottimo con pasta e risotti , pizza, salumi, formaggi di media stagionatura, carne e verdure in umido. In Piemonte è considerato l’ideale compagno di tutte le portate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16-18°C