
Piemonte Barbera DOC 2018
DENOMINAZIONE:
Piemonte Barbera DOC
VITIGNO:
100% Barbera
SUOLO:
Terreni chiari Calcareo-Argillosi
FORMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
VENDEMMIA:
Manuale
VINIFICAZIONE:
In vasche di acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice a temperatura controllata. Fermentazione
malolattica in acciaio
AFFINAMENTO:
per tre mesi in vasche di acciaio
IL VINO:
Di colore rosso rubino, con profumo intenso e note di frutti rossi, al palato si scopre di grande freschezza e di fragrante bevibilità.
ABBINAMENTI:
ottimo con pasta e risotti , pizza, salumi, formaggi di media stagionatura, carne e verdure in umido. In Piemonte è considerato l’ideale compagno di tutte le portate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16-18°C