Nizza Docg 2015

Prezzo: € 17,00
Disponibilità: 294
Categoria:

DENOMINAZIONE:


Barbera d'Asti DOCG

VITIGNO:

Barbera 100%

VINIFICAZIONE:

Avviene invasche di acciaio con follatura manuale alla temperatura di 28°, dopo 10 giornila svinatura in piccoli fusti di rovere da 500 litri ove completa lentamente lafermentazione alcolica. Malolattica indotta e completata con il mantenimento dellatemperatura dell'ambiente. Dopo il necessario affinamento in legno, di almenoun anno, il vino viene imbottigliato con una sola e delicatissima filtrazione.

CARATTERISTICHE:

Vino di classeda lungo invecchiamento, di colore rosso rubino brillante che nel tempo assumelievi tonalità granata. Delicato e persistente profumo di frutti a bacca rossacon sentore di prugna ben amalgamato con spezie e vaniglia. Di buon corpo ericca struttura tannica, ma nel contempo morbido ed equilibrato.

ABBINAMENTI:

Si sposadeliziosamente con i grandi piatti di carne e di selvaggina della cucinainternazionale, eccellente con i migliori formaggi stagionati. Adatto alconsumo fuori pasto per una piacevole conversazione.

CONTENUTO ALCOLICO:

14% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18°C