Spumante Brut “Centaury”

DENOMINAZIONE:

Brut Spumante

VITIGNO:

Pinot noir e cortese

VINIFICAZIONE:

Metodo Martinotti/Charmat con fermentazione a temperatura controllata in autoclave a contatto di lieviti selezionati , più la presa di spuma.

CARATTERISTICHE:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli e brillanti, elegante, con spuma fine e persistente, grana finissima ,perlage insistente e sottile ,bouquet ampio, sapore pieno e fragrante.

ABBINAMENTI:

Piacevolmente secco, e un ottimo aperitivo e puo accompagnare egregiamente molti piatti della cucina nazionale ed internazionale, comprese le preparazioni a base di pesce.

CONTENUTO ALCOLICO:

12% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8-10°C