Il Brachetto è un antico vitigno autoctono coltivato storicamente nell’area dell’Alto Monferrato Astigiano che confina con l’Acquese. Dalle sue uve nasce un vino aromatico rosso di successo per il suo bouquet fruttato e l’inconfondibile profumo di rosa.

DENOMINAZIONE
Brachetto d'Acqui DOCG

VITIGNO
Brachetto 100%

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve raccolte a giusta maturazione e leggera macerazione pellicolare per estrarre tutti gli aromi dalle bucce. Separazione e mantenimento del mosto ottenuto a bassa temperatura. Per lo spumante si procede alla presa di spuma in autoclavi, con l’utilizzo di adeguati lieviti selezionati, a bassa temperatura fino al raggiungimento della pressione desiderata.

CARATTERISTICHE
La spuma è fine e persistente, il colore è brillante di un rosso rubino di media intensità tendente al granato chiaro. L’intensità aromatica muschiata e floreale lo distingue e il sapore è dolce delicato e caratteristico.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente col dessert, frutta in particolare, dolci cremosi e pasticceria secca, ma è indicato come bevanda tra le più gradevoli in tutte le occasioni.

Contenuto alcolico: 6% Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Formati disponibili: bottiglia 0,75L