La famiglia Cossetti pone da sempre molta attenzione a questo storico vitigno. Questa riserva nasce dall’accurata selezione di uve, provenienti da un antico vigneto, nei quale è ottenuta una bassa resa per ettaro, apporto indispensabile per ottenere un vino in grado di stupire per il suo complesso e piacevole quadro aromatico.

DENOMINAZIONE
Moscato d'Asti DOCG

VITIGNO
Mosato 100%

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice dell’uva intera (raccolta in cassette da kg.18) dopo una breve macerazione pellicolare, chiarifica statica a bassa temperatura quindi filtrazione e conservazione del mosto a zero gradi. Per la presa di spuma si procederà alla rifermentazione parziale degli zuccheri ad una temperatura di 15°C.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo brillante tendente al dorato , il profumo è molto intenso, fitto, fragrante e di grande aromaticità. In bocca è dolce, riconferma l’aroma tipico dell’uva e da sensazione di frizzante piacevolezza che rimane a lungo in bocca.

ABBINAMENTI
Vino inimitabile per accompagnare il dessert ed in particolare i dolci a base di nocciole e mandorle, il Moscato è ottimo da consumarsi a qualsiasi ora del giorno, anche semplicemente accompagnato da biscotti.

Contenuto alcolico: 5,5% Vol.
Temperatura di servizio: 8-9° C
Formati disponibili: bottiglia 0,75L - bottiglia 0,375L