Questo vino fa parte della storia più gloriosa dei vitigni autoctoni coltivati da epoche remote nell’area Monferrina. Il Grignolino non è paragonabile a nessun altro vino, è un rosso dalle caratteristiche molto particolari, che in epoca di globalizzazione del settore enologico lo differenziano e lo nobilitano come alternativa di consumo tra le più interessanti.

DENOMINAZIONE
Grignolino d’Asti DOC

VITIGNO
Grignolino 100%

VINIFICAZIONE
Fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6/7 giorni con delicati rimontaggi. Dopo la svinatura il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa.

CARATTERISTICHE
Il colore è rosso rubino leggermente scarico, il profumo è intenso, fruttato con percezione floreale e di sottobosco. Il sapore è fresco, asciutto, leggermente tannico ed avvolgente con piacevole retrogusto amarognolo e finale persistente con note floreali.

ABBINAMENTI
Tra i pochi rossi adatti ad accompagnare piatti a base di pesce, trova ideale connubio con salumi, antipasti, minestre e carni bianche.

Contenuto alcolico: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 15°C
Formati disponibili: bottiglia 0,75L - 0,375L